Питание, пищевое поведение и здоровье

[Husky]

ясно. Как справились?

Точнее каким образом?

Решила забить на всё это, убрать весы под кровать и никогда не взвешиваться и начать есть, даже если буду толстой, всё равно есть.

[daimon1004]

Какие вы все таки молодцы! Просто отпустили ситуацию и не накручивали! Здорово! Я к такому подходу подошёл не сразу. Годы жизни и постоянные наступления на одни и те же "грабли" потребовались. Да. У каждого свой путь.

[Zphyr]

Как-то пристрастились к вокам (или воку, как правильно?), и рецепт запоминать не надо: берёшь всё, что нашёл на кухне, перемешиваешь с cо́бой, заправляешь любым маслом, которое найдёшь, у нас всегда есть льняное, потому что оливковое дорогое, а кунжутное ещё фиг найдёшь в провинции, и кунжутом сверху, правда где бы ни пробовал, везде соба мягкая, таящая, а у нас либо резиновая, либо склеивающаяся получается, не знаю почему.

[Ida]

склеивающаяся

Не промываете её холодной водой после варки?

[Zphyr]

Ida, конечно промываем.

[Mirror]

У меня были коты, а потом не было. И я с ними игралась в гостях и у меня всегда начинались чесаться глаза и я стала чихать. Потом я завела кота, он сдох и я очень плакала. И мне сестра отдала своего кота. И на этих котов у меня нет такой реакции.

[dr_spring]

С этим нужно осторожнее быть. Витаминов можно запросто переесть и заработать себе другие проблемы.

Какие, например? Я знаю только, что избыток витамина С может вызвать сахарный диабет, а витамин А в большом количестве является тератогеном.

Для погашения всех потребностей по нутриентам достаточно полноценного разнообразного питания.

Может быть, и достаточно, но не все могут и хотят питаться полноценно и разнообразно. Кто-то по тем или иным причинам не ест многие продукты (и таких на этом форуме довольно много), а кто-то по тем или иным причинам не может их регулярно покупать и готовить.

Принимать витамины лучше только по показаниям врача, когда у вас прямо острый дефит, который проявляется клинически.

Мне мои витамины рекомендовала врач-репродуктолог. У подавляющего большинства женщин наблюдается дефицит фолиевой кислоты, который клинически почти никак не проявляется, и её нужно принимать дополнительно.

От легкого дефицита ничего страшного с вами не случится.

Неизвестно, лёгкий дефицит или серьёзный. Чтобы его определить, нужно полное обследование организма.

[dr_spring]

не бывает такого элемента, который бы был только в одном продукте

Бывает ограниченный набор продуктов, богатых тем или иным витамином, макро- или микроэлементом. К тому же в разных продуктах эти элементы содержатся в разных формах, которые по-разному усваиваются организмом.
Например, железо лучше всего усваивается гемовое, которое содержится в красном мясе - это мне сказали два врача (одна - моя сестра-стоматолог, другая - мой бывший психотерапевт). Гречка, яблоки и гранаты - это уже не то, там железо в других формах.
Витамин B12 тоже содержится в мясе.
L-карнитин содержится только в говядине и свинине - это сказал один профессор на конференции по аутизму.
А с мясом у меня отношения не очень - я ем только жареное и запечённое.

Сопутствующие, это как у меня застой желчи, хотя не понятно, застой из-за запора, или запор из-за застоя, или одновременно.

У меня тоже был застой жёлчи (неизвестно, из-за чего), который выявили на УЗИ органов брюшной полости, а ещё гастроэзофагеальный рефлюкс, который выявили на ЭГДС, и гастроэнтеролог прописала мне дюспаталин и холензим.

[dr_spring]

Отвращение. Мне разрешали не есть то, что не хочу, иначе тошнило и рвало.

Аналогично.

Была избирательность?

У меня была. Кашу ела только гречневую, суп - только борщ. Вареники и пельмени - только жареные, котлеты - только домашние и только жареные (от общепитовских и паровых у меня до сих пор рвотный рефлекс). Овощи, фрукты и ягоды ела все. Из шоколадных конфет не любила "Маску".
Сейчас я могу есть все каши, кроме манной (последнюю ела только в больнице, если не было выбора). Супы - овощные, грибные, рыбные или на мясном бульоне, но без мяса. Без сметаны или максимум с одной столовой ложкой сметаны. Молочку ем всю, кроме ряженки (и такой экзотики, как айран и кумыс), а ещё не ем творог со сметаной. Отварное мясо, фарш, паровые котлеты, фрикадельки, мясо с подливой, жирные мясные супы до сих пор терпеть не могу.

У меня достаточно было еды, которую я ела.

И у меня, но моим маме и бабушке пришлось несладко.

По моим давнишним предположениям, слизистая желудка у меня такая же гиперчувствительная и нетерпимая к сложным и незнакомым ощущениям, как и моя кожа и другие слизистые.

А у меня слизистая рта гиперчувствительная, причём в основном к липидам.
По этой же причине мама мне говорила, что снимать еду с ложки нужно не зубами, а губами, а мне это было неприятно.
А ещё меня раздражало, когда мама, кормя меня с ложки, проводила мне этой ложкой под нижней губой.

Насчет невозможности есть некоторые продукты: цельное молоко, лук.

Для меня это многие мясные блюда.

[dr_spring]

Решила забить на всё это, убрать весы под кровать и никогда не взвешиваться и начать есть, даже если буду толстой, всё равно есть.

Если я перестану взвешиваться, то, возможно, перестану есть и стану скелетом, поэтому взвешиваюсь каждое утро, но это уже вошло в привычку.

У каждого свой путь.

Воистину.

Просто отпустили ситуацию и не накручивали!

Мне совет "отпустить ситуацию" не очень подходит.

у нас всегда есть льняное, потому что оливковое дорогое

Льняное масло вроде не дешевле, чем оливковое. Или не намного.
У нас всегда есть оливковое и подсолнечное масло.