БКБГ диета

[Selma]

А я не могу без сладкого жить, раньше пробовала сидеть на диете без сладкого, но у меня случился нервный срыв с неконтролируемым обжорством... это было ужасно, с тех пор знаю, что мне лучше понемногу каждый день кушать сладкое. Я думаю, что БГБК-диеты не основываются на достаточном количестве фактов.

Есть сладости, которые не содержат ни глютена, ни казеина. Например, сухофрукты, черный шоколад, халва.
А мне вообще достаточно чашки кофе с сахаром.

[Indigo]

Сухофрукты, черный шоколад - вообще их не ем и не люблю... привлекают именно глютеновые и казеиновые сладости (как я поняла), т.е. сладко-мучное. Пусть оно будет в маленьком количестве, но оно должно быть. Иначе крышу сорвет (справедливо для меня).
У меня был опыт исключения таких сладостей в течении полугода (для фигуры), зато потом был такой срыв, когда я буквально не могла остановиться, поглощала все в огромных количествах (например, по нескольку кг сладостей и мороженного в день). После этого в течение нескольких лет я не могла хранить дома сладкое, покупать впрок было бесполезно - в любом количестве тут же съедалось... только после 3-4 лет вдруг поняла, что лежит мороженное уже несколько дней несъеденное - ждет своего часа. С тех пор зарекаюсь что-либо исключать категорически - лучше сбалансированное питание, где есть место всему, что хочется моему организму, пусть и понемножку.

[Лиен]

Пробовала безглютеновую диету по другой, правда, причине.
Вывод: держать ее нетрудно, но в ряде ситуаций очень неудобно. В путешествии, например. А эффекта за два месяца я не дождалась, так что с чистой совестью бросила.

[Amina]

Прочитала негативное отношение к диете и решила написать о своем положительном эффекте. Когда после двух лет приема ребенком медикаментов, я не увидела положительного эффекта, а только ухудшение, то в долгих поисках набрела на БГБК диету. Решилась попробовать не сразу, а через еще один год безуспешного использования медикаментов и традиционного лечения. Что бы не терзать себя тем, что я лешаю ребенка чего то жизненно важного, я решила тоже сесть на эту диету, хотя показаний не было :) В итоге после 2х месяцев ломки и перестройки организма, ( кстати у 3.5 летнего ребенка, который не был приучен к обилию разной "химии" это прошло почти незаметно), мы получили реальное улучшение по всем "фронтам" (общение, речь, социализация, прибавка в росте и весе) Лично я стала чувствовать себя гороздо лучше по общим ощущениям. Я уже не просыпалась по утрам с чувством дикой усталости и настроение моё было хорошим. И самое главное, что в голову не лезли трагические мысли по лоюбому поводу, как это было ранее.
Да, первые два месяца у нас был "дикий" голод, я просто не знала чем кормить ребенка, но потом я научилась вкусно готовить из нужных продуктов. Да и вообще поняла, что мы теперь питаемся намного разнообразнее и полезнее (ведь крупы, овощи, фрукты, мясо гораздо полезнее макарон, колбасы и конфет). Мысль о том, что можно нарушить диету меня приводит в ужас после того, как я находясь на диете около 7ми месяцев, в гостях съела пирожное. Как же мне было плохо 2 дня, туман в голове и ужасное ощущение усталости во всем организме (а раньше ведь я себя так чувтвовала всегда, просто не видела разницы). Да, немного неудобно в поездках, но почти везде можно купить фрукты (на отдыхе мы снимаем квартиру, и я готовлю сама), а на совсем недолгие поездки я делаю всевозможные домашние пироги, оладьи из рисовой муки с овощными и фруктовыми начинками. Я научилась готовить вкусные торты из разрешенных продуктов и в праздники ребенок не чувствует себя обделенным. Плюс вместе с диетой используем Биомед (натуропатические витаминные добавки). Это тоже думаю нужно было бы делать всем т.к. никакие современные продукты не дают организму нужного количества витаминов и микроэлементов.
Единственное, я делаю для себя небольшие поблажки в виде горького шоколада т.к. жуткая сластена и за 30 лет ежедневного употребления сладостей, они стали наркотиком. У ребенка нет такой зависимости и он очень спокойно обходится без этого. Вместо конфет кушает мёд, фрукты, ягоды, желе и то что я пеку ему сама.

[Ribes]

Я так поняла, здесь обсуждается эта диета как помощь или профилактика при разных желудочных заболеваниях у аутистов? А то я не понимаю, как диета может вылечить аутизм, если это совсем и не болезнь, и вообще зачем её лечить. Я уже 5 лет не ем сахар и стараюсь есть мало сладкого. Я считаю что сахар - это неполезно. Почему, потому что у меня был хронический панкреатит (воспаление поджелудочной, заработала когда жила в общежитии), я его не лечила, а просто перестала есть сладкое и чувствую себя замечательно. Ем мёд домашний.
Мы питаемя тем, что сами вырастим овощи, фрукты у нас круглый год. Мама вообще очень следит за нашим питанием, покупает качественные продукты без химии.
Конечно, едим то, что нельзя при БгБк диете - хлебобулочные изделия (сами печём), молоко (домашнее).
Это я о чём - если употреблять здоровую пищу, то проблем с желудочно-кишечным трактом не будет, у папки прошла язва, у меня панкреатит не беспокоит.
Мы к такому питанию пришли сами, нас никто не заставлял. Если бы все люди поняли, что большинство красивых покупных продуктов - это большой вред здоровью, тогда может быть производители задумались и начали выпускать качественные продукты.

Amina, мне кажется ребёнка нельзя уберечь от запрещённых продуктов, рано или поздно он их попробует - в школе, в институте. Когда он подрастёт, у него будет право выбора, и вы должны будете с этим смириться. Но это очень хорошо, что вы сели на диету вместе с ребёнком - он не будет чувствовать себя обделённым.

[Selma]

Ribes, нет, имеются в виду не проблемы с желудком, а именно проявления аутизма - стимминг, эхолалии, тревожность, чувствительность.
Это не значит, что я верю в пользу именно БГБК-диеты, но в целом не вижу ничего невероятного в том, что какие-то продукты могут обострять или ослаблять проявления. Наш мозг строится из неких веществ.

[Amina]

Почему диета для аутистов... выснилось что при аутизме одна из проблем это нарушение обмена веществ. А молоко и козеин как трудноусваеваемые компоненты и в здоровом кишечнике, у аутистов не усваиваются как положено, а превращаются в опиаты, которые действуют как наркотик на мозг. Посмотрите, почти все аутисты очень любят либо мучное либо молочное. Некоторые дети (особенно с тяжелым аутизмом) питаются одним казеином или хлебом и ничего больше их есть заставить невозможно. По этому логично убирать этот "наркотик". Мой ребенок очень любил макароны, булки, блины.... все остальное с боем. Благо на молоко сразу была аллергия и мы его исключили уже давно (было только грудное до 2.7лет) После того как убрали глютен ребенок сам стал кушать почти все овощи и фрукты (тоже все выращенное на своем участке) И учитывая, что мозг перестал отравляться этими "наркотиками" и стал лучше питаться, то и стал лучше работать. Например тревожность сократилась в разы, внимание увеличилось и т.д. Понятно что всю жизнь я не смогу контролировать его питание и когда он вырастет будет сам вибирать что есть, но я очень надеюсь, что привыкнув к правильному питанию, он по собственной воли будет продолжать так питаться всю жизнь. Да, он попробует какие-то вещи, но надеюсь что сделает правильный выбор. И еще он очень умный ребенок и я объясняю ему что и для чего мы делаем. И сейчас если кто-то предлогает ему например печение, то он отказывается. Я в свою очередь стараюсь что бы он не чувстовал себя обделенным и готовлю много вкусностей. Мои знакомые говорят, что не смогли бы так готовить для своих детей, 4 раза в день все свежее и разнообразное. Так что я не считаю что обделила его чем-то. Все бы дети так питались без покупных "химических" сладостей. Я часто с ужасом смотрю как родители маленьким детям дают чипсы, Колу... они же просто убивают детский организм. Терпеть не могу как хвалятся, что их дети едят все подряд, а потом у ребенка к 6 годам отказыват поджелудочная. Так что я за правильное здоровое питание, если диета, то почему не БГБК? Что же полезного в булочках и молоке? Кстати по поводу молока, даже в нашем отсталом местечке врачи запрещают давать детям молоко хотя бы до 3х лет, говорят, что очень большой процент аллергий имено на моллочные продукты.

[Лиен]

Почему диета для аутистов... выснилось что при аутизме одна из проблем это нарушение обмена веществ. А молоко и козеин как трудноусваеваемые компоненты и в здоровом кишечнике, у аутистов не усваиваются как положено, а превращаются в опиаты, которые действуют как наркотик на мозг.

Ой-ой-ой, какая путаница...
Amina, простите, но я биохимик, Вы позволите дать минимальные пояснения?

Идея БГБК-диеты в другом.
Установлено - действительно, точно, научно установлено - что в кишечнике некоторых людей возникает воспаление в присутствии глютена (белок ржи-пшеницы-ячменя) и/или казеина (белок молока). В результате хронического воспаления слизистая кишечника получает микроповреждения, недопереваренные вещества попадают в кровь и вызывают аутоиммунные реакции в самых разных органах и тканях. Это очень тяжелое состояние, которое может приводить к смерти в первые годы жизни. Но такая острая непереносимость глютена и казеина встречается очень редко. А более мягкие формы - по-видимому, довольно часто, примерно в 1 случае из 100. В таких случаях человек благополучно взрослеет, но здоровье так себе, плохой иммунитет и много аутоиммунных заболеваний (ревматика, хронические заболевания поджелудочной, щитовидки и почек, постоянные малопонятные проблемы с кишечником и т.п. - у кого как.) Если причина действительно в иммунных реакциях на глютен-казеин и их производные, то БГБК-диета действительно все эти проблемы разом снимет. Но если непереносимости глютена и казеина нет, то БГБК-диета ничем не поможет. Волшебных средств не бывает, к сожалению.

О превращении казеина и глютена в опиаты первый раз слышу. Вообще-то это доставляло бы аутистам большое удовольствие (и никакого вреда: наш организм расчитан на присутствие естественных опиатов и сам их вырабатывает, но это другая тема...), но у них совершенно разная химическая природа, и представить себе механизм подобного превращения мне трудно.

О нарушениях обмена веществ при аутизме ничего сказать не могу. Мне это непонятно.

И главное: Amina, если БГБК-диета помогает Вам и Вашему ребенку, то и слава богу, как бы это ни объяснялось. Здоровья вам!

[Amina]

Лиен, спасибо за подробное объяснение. Я спорить со специалистом не буду. Объяснила коротко как понимаю сама, хотя это конечно дилетантское мнение. Нам диета действительно помогает и помогает не одной сотни людей с сайта где я черпаю информацию. http://www.elinahealthandbeauty.com/forum/index.php Сайт был одним из первых в этой области, там больше о детях, возможно для взрослых на диете есть и другие. Диета действительно не лечит аутизм, но является фундаментом для других терапий. А то что покупные сладости не полезны ни кому, думаю спорить никто не будет. Наша диета не только в том, что бы убрать глютен и козеин, но и всю химию, некачественные продукты, все ГМО и прочее. А так же убрать из дома по максимуму бытовую химию и токсичные материалы. Чего стоит посмотреть передачи о продуктах которые продают в наших магазинах, ведь есть нельзя почти ничего. Вот мы и не едим, а начала я этим интересоваться и вникать именно когда искала пути лечения сына. Так что именно его аутизм нас заставил задуматься о качестве жизни и пересмотреть свой образ жизни, хотя у нас и так было все почти здорово и полезно, так что корректировали минимум. Спасибо ему за это.

[Vorona]

...It appears that a casein-free diet may contribute to calcium and vitamin D deficiencies that lead to decreased bone development and increased risk of broken bones.
(Gluten-free, casein-free diet (англ. Википедия))

...Кажется, что безказеиновая диета может вносить вклад в дефицит кальция и витамина D, что ведёт к ухудшению развития костей и возрастанию риска переломов.

Не возникает ли, действительно, проблема нехватки кальция?