Питание, пищевое поведение и здоровье

[daddysdaughter]

Например, съел чипсов с луком, а аллергия пошла (потому что аллергия на кальмаров, они оказались в чипсах с луком в следовом количестве из-за перекрёста технологических процессов на пищевом предприятии).

Иногда понять не можем, на что у сына реакция, все "правильное" ел.
А я "грешу" тем, что отделяю желтки от белков и их использую в готовке, а ведь отделить полностью нельзя:( (На белки у сына аллергия.) Месяц назад уже мысленно приняла решение, что когда закончится весь этот бардак с коронавирусом, буду искать кулинарные курсы, индийские или китайско-корейско-японские. У них бывают блюда без молока и без яиц.

Alarika, такой вопрос насчёт аллерго проб. Там есть числовые значение в колонках, с которыми сравнивают твой результат по продукту. Вот у меня оказалось пограничное значение куриного белка - верхняя граница или чуть-чуть выходит за эту границу (точно не помню). В таких случаях как раз многие врачи и говорят фразу: "не злоупотребляйте". А я всю жизнь жила, не знала, ела и ничего. (Может быть, просто не вижу последствий, а они есть?) Это псевдо аллергия? У сына с белком тоже почти пограничное значение.

[Zphyr]

daddysdaughter, турецкие булочки делаются без яиц и на минеральной воде, очень вкусные.

[daddysdaughter]

IlyaFedorov, спасибо большое, погуглю.

[Zphyr]

Что касается моих предпочтений, я никогда в жизни не буду рыбу, икру, холодец и подобное склизко-мокрое. Даже на рыбалке прошу отца, чтобы он снимал рыбу с удочки. Даже суши выбираю только с огурцами или креветками (странно, но их люблю, если они уже в готовом виде).

[Ida]

Месяц назад уже мысленно приняла решение, что когда закончится весь этот бардак с коронавирусом, буду искать кулинарные курсы, индийские или китайско-корейско-японские. У них бывают блюда без молока и без яиц.

Христианская постная пища также без молока и яиц.

[daddysdaughter]

Христианская постная пища также без молока и яиц.

Хочется вкусненького, а не пустой гречки и квашеной капусты. Печь я почти не умею, надо освоить хотя бы несколько постных рецептов. С супами конечно проще.

[Jesse]

Долгое время по утрам ела только омлет, сейчас только яйца жареные или варёные. Даже если дома есть что-то другое, любимое мной, день мне требуется начать с яиц, кажется, что другое съесть утром не смогу. Будто это неправильно, неестественно как-то. В поездках легко перехожу утром на другую еду. Будто на поездки это правило не распространяется.

[Alarika]

Alarika, такой вопрос насчёт аллерго проб. Там есть числовые значение в колонках, с которыми сравнивают твой результат по продукту. Вот у меня оказалось пограничное значение куриного белка - верхняя граница или чуть-чуть выходит за эту границу (точно не помню). В таких случаях как раз многие врачи и говорят фразу: "не злоупотребляйте". А я всю жизнь жила, не знала, ела и ничего. (Может быть, просто не вижу последствий, а они есть?) Это псевдо аллергия? У сына с белком тоже почти пограничное значение.

Примерно так, как Вам и говорят. Вряд ли эти продукты (с пограничными значениями и слабоположительные) вызовут аллергию у Вас сейчас. Чтобы аллергия была на эти продукты - вряд ли. Но может аллергия появиться потом, если этими продуктами злоупотреблять.

Когда по тестам положительное, это без вопросов - аллергия есть. А вот когда сомнительное или слабоположительное - приоритет за реальностью, а не за тестами. Любые тесты содержат элемент неточности и ошибочности, их учитывают, но при аллергиях и подборе диеты при них всё равно главное - клиника.

[daddysdaughter]

Alarika, спасибо за ответ.

[Elhana]

Хочется вкусненького, а не пустой гречки и квашеной капусты. Печь я почти не умею, надо освоить хотя бы несколько постных рецептов. С супами конечно проще.

там большой выбор еды и не очень сложной. И выпечка есть несложная