Питание, пищевое поведение и здоровье

[Mirror]

В итоге я все-таки стала за собой замечать, что чаще выбираю в качестве вкусной еды красную рыбу, стейк, шашлык, а не шоколадку или торт. Какой-то сдвиг в сознании произошел немного. То есть не насильно отказываюсь, усилием воли, а сама хочу в качестве праздничного обеда не торт, а стейк.

Может это взаимосвязь с холодным сезоном?

[Owl]

Спасибо! Но на самих продуктах другие данные пишут.

На самих продуктах чего только не пишут((( Я перестала верить в эти данные, когда на одной коробке конфет увидела два варианта этой информации о содержании нутриентов. На нижней крышке были одни цифры, а с боку этой же самой коробки, инфа была продублирована, но цифры были другие... Есть ощущение, что это от балды пишется.

[Ursego]

мне понравилась аудиокнига про питание "Дикий гормон" Джейсона Фанга. Очень познавательно ,рассматриваются самые разные исследования ,все очень аргументировано

Её можно бесплатно сгрузить здесь (и ещё несколько других книг, опровергающих кошмарные и неправильные стигмы, которые медицина навязывала нам десятилетиями).

[Alarika]

У нас в университете (1990-е годы) не было никаких установок на какое-то одно-единственное правильное питание. Правильных питаний бывает много.

Навязывалось правильное питание (мне) в 1970 - 1980-е годы. Причём большей частью не со стороны медицины. Со стороны системы детских учреждений (детсад, школа). Медработники хотя бы головой думали (что раз с ребёнком всё нормально, незачем его кормить насильственно), а вот детские учреждения насилием по отношению к детям часто отличаются, причём самодурственным (без логики, просто чтобы всё было так, как им кажется положенным).

[daddysdaughter]

Может это взаимосвязь с холодным сезоном?

Насколько помню, я всегда зиму недолюбливала, и если по холоду набегаюсь, всегда тянет пить чай. А чай лучше всего с шоколадкой)). Так что, скорее всего, это что-то отложилось в мозгу от моих попыток выдерживать норму белка летом.

[dr_spring]

У нас в университете (1990-е годы) не было никаких установок на какое-то одно-единственное правильное питание. Правильных питаний бывает много.

Это радует.

Навязывалось правильное питание (мне) в 1970 - 1980-е годы. Причём большей частью не со стороны медицины. Со стороны системы детских учреждений (детсад, школа). Медработники хотя бы головой думали (что раз с ребёнком всё нормально, незачем его кормить насильственно), а вот детские учреждения насилием по отношению к детям часто отличаются, причём самодурственным (без логики, просто чтобы всё было так, как им кажется положенным).

Меня в детском саду и школе не кормили насильно, чего нельзя сказать о моей маме. Она меня насильно кормила в детстве (с криками) и навязывала мне своё представление о правильном питании во взрослом возрасте: на завтрак - каша, а обед - суп, а ужин - что-нибудь молочное (это уже вообще бред и самодурство).

[dr_spring]

Насколько помню, я всегда зиму недолюбливала,

Я тоже.

и если по холоду набегаюсь, всегда тянет пить чай.

А мне любая горячая еда подойдёт - иногда заходит даже то, что я не очень люблю.

А чай лучше всего с шоколадкой)).

Мне мама внушила, что плохо пить "пустой" чай (без закуски), но чтобы именно с шоколадкой - такого у меня нет. Я часто пью чай с фруктами, творогом или яйцом вкрутую. Шоколад - это дополнительный кофеин (100-граммовая плитка шоколада содержит 50 мг кофеина - как чашка зелёного чая), а я стараюсь его ограничивать.

[Zphyr]

У меня почти ритуал уже много лет, на завтрак ем творог, на ужин пью кефир, эктоморфам нужны протеины.
dr_spring, никогда не ем/пью горячее, от этого кровь приливает к желудку, а это повышенный риск онкологии.
Меня мать наоборот призывает меньше жрать с чаем/кофем, ну не могу я не взять печеньку/конфетку, если она лежит в пиалке.

[dr_spring]

У меня почти ритуал уже много лет, на завтрак ем творог, на ужин пью кефир, эктоморфам нужны протеины.

Я тоже эктоморф, так что буду иметь в виду. Но много лет подряд есть одно и то же мне надоедает. Я ем на завтрак бутерброд с твёрдым сыром, творожным сыром или антарктическим крилем, иногда творог или яйцо вкрутую. На ужин - мясо, рыба, креветки или рыбные пельмени.

dr_spring, никогда не ем/пью горячее, от этого кровь приливает к желудку, а это повышенный риск онкологии.

Я специалист в этом вопросе. Риск онкологии здесь связан скорее с ожогами слизистой. Онкогенез - это зачастую неконтролируемая и чрезмерная регенерация тканей за счёт деления клеток.
А приток крови к желудку - это хорошо, он от этого лучше переваривает пищу. Мой отец ездил в Монголию, и там перед сытным обедом из семи мясных блюд монголы пили чай.
"Горячая еда" - не буквально горячая, а прошедшая термическую обработку - варку, жарку, тушение или запекание. И я тоже стараюсь не есть и не пить горячие блюда и напитки, пока они не остынут - и не только из-за риска онкологии (а я на нём зациклена), но и просто потому, что горячее мне неприятно.

Меня мать наоборот призывает меньше жрать с чаем/кофем,

В принципе, она правильно говорит - это нарушает пищеварение и усвоение питательных веществ. Но мне пока трудно от этого отказаться.

ну не могу я не взять печеньку/конфетку, если она лежит в пиалке.

Мда. Пусть она тогда прячет их от Вас. Хотя Вы эктоморф - Вам можно. Я тоже ем сладкое в умеренных количествах.

[Zphyr]

dr_spring, яйцо мне нельзя, а рыбу я сам не ем никакую, кроме креветок, но это удовольствие недешёвое, только по праздникам.