Думаю, зацикливаться на подсчете времени с точностью до минуты не нужно, это, по-моему, уже тоже нездоровый образ жизни, особенно если зацикленностей и так хватает. Мы считаем свои прогулки полноценными (тем более, что прогулка не единственная в день), а то, что по дороге заходим в магазин за продуктами, их для нас не портит, это рациональная трата времени.
Насчет дороги на работу и с работы уже писали, что и здесь может быть по-разному, у нас тоже бывает "фитнес-дорога" (пешком около 40 минут, вариант на обычном самокате около 25 мин.), почему бы не засчитать ее в активность.
У людей разные привычки. Нам в радость лишние километры "навернуть" пешком, если есть время, всегда так делаем. Знаю людей, которые, напротив, везде, где можно, стремятся подъехать. Думаю, для людей с разными привычками стоило бы по-разному формулировать рекомендации по организации здорового образа жизни.